In The Kitchen

Annen sana telefonda "Soğanı doğra, yağda çevir, sonra yumurtayı ekle." dese, aslında üç şey yapmış olur: sana işlemin sırasını verir, her adım için bir fiil seçer ve emir kipini kullanır. İngilizce bir tarif de aynı üç parçadan kurulur. Bu ünite, o üç parçayı ve yanlarındaki mutfak kelimelerini öğretir.

Soru kökü ve şıklar İngilizcedir; bu metin Türkçe konuşur, İngilizce yalnız örnek ve kalıp olarak geçer. Tarif cümleleri kısa olduğu için sesli okuması kolaydır. Her örneği bir kez yüksek sesle söyle.

Tarifin iskeleti: sıra bağlaçları

Bir tarif adım adım ilerler ve her adımın başında nerede olduğunu gösteren bir söz durur. Beş tanesini bil: first önce, second ikinci olarak, then sonra, after that bundan sonra, finally en sonunda.

First hep başta, finally hep sondadır. Aradaki adımlar second, then ve after that ile ilerler; sayıları tarifin uzunluğuna göre değişir.

Kısa bir tarif yazalım. "First, chop an onion." Önce bir soğan doğra demektir. "Second, fry it in a little oil." ikinci olarak onu biraz yağda kızart anlamına gelir. Burada it, soğanın yerini tutar.

Tarif şöyle sürer. "Then add two eggs and some salt." Sonra iki yumurta ve biraz tuz ekle demektir. Tarifin sonunda ise "Finally, put the omelette on a plate." gelir; en sonunda omleti tabağa koy.

First ve finally'den sonra virgül koyarsın, then'den sonra genelde koymazsın. Bu ayrıntı soruyu değiştirmez ama yazma bölümünde işine yarar.